Главная » Женские штучки » Брусника в сиропе на зиму

Брусника в сиропе на зиму

Брусника в сиропе на зиму

Ценные свойства брусники можно сохранить в течение всего года, заготовив ягоды на зиму в сахарном сиропе. Предлагаем вариации подобного полезного лакомства, тонкости приготовления которого мы изложим в рецептах ниже.

Как сделать бруснику в сиропе с сахаром – рецепт ценнейшей заготовки на зиму

Количество ингредиентов в рецептуре указано в расчете на одну трехлитровую стеклянную банку заготовки. Бруснику следует выбирать спелую, целенькую без повреждений и вмятин.

  • брусника – 995 г;
  • сахар-песок – 340 г;
  • фильтрованная вода – 1,9-2 л;
  • цедра лимонная – 15-20 г.
  1. Промываем ягоды бережно и аккуратно в прохладной воде и оставляем в дуршлаге стекать.
  2. Теперь расскажем, как приготовить сам сироп для заготовки брусники на зиму. Ставим в кастрюле на плите подогреваться необходимое количество воды, а тем временем натираем на специальной терке цедру лимона.
  3. В горячую воду всыпаем песок сахарный, бросаем цедру и после закипания провариваем в течение пяти минут.
  4. После того как полученный сироп остынет до температуры 65 градусов, процеживаем его и заливаем им подготовленные и уложенные в простерилизованную банку ягоды брусники.
  5. Укупориваем емкость прокипяченной крышкой и после окончательного остывания ставим на полку холодильника или в холодный погреб для хранения.

Пряная брусника в сахарном сиропе на зиму с яблоками

  • брусника – 995 г;
  • яблоки – 245 г;
  • сахар-песок – 1,4 кг;
  • фильтрованная вода – 0,6 л;
  • гвоздика в бутонах – 5 шт.;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • апельсиновые или лимонные корки – 1 большая горсть.
  1. Первоначально подготавливаем сироп для брусники. Ставим кипятиться воду, всыпаем сахарный песок и бросаем корки цитрусов. Яблочки моем, очищаем от кожуры и внутренностей и нарезаем дольками или кубиками. Закладываем яблочные ломтики в кипящий сироп и варим его при периодическом бережном перемешивании в течение двадцати минут.
  2. За это время подготавливаем бруснику. Ягодки промываем и добавляем вместе с бутонами гвоздики и палочкой корицы в кипящий сироп.
  3. Даем заготовке прокипеть после повторного закипания в течение пяти минут и сразу же расфасовываем ее по стерильным баночкам. Укупориваем емкости стерильными крышками и после полного остывания лакомства в перевернутом виде ставим сосуды с ним в прохладное место для хранения.

Брусника в сиропе без воды с сахаром – простой рецепт на зиму

В данном случае для приготовления брусники в сиропе мы не будем использовать воду.

  • брусника – 995 г;
  • сахар-песок – 215 г.
  1. Ягоды первоначально перебираем, промываем, обсушиваем, разделяем визуально на две части и одну из них засыпаем в эмалированной емкости на некоторое время сахарным песком.
  2. После того как брусника выделит сок, ставим посудину с заготовкой на плиту и прогреваем ее при частом бережном перемешивании до кипения.
  3. Теперь всыпаем оставшиеся ягоды, даем лакомству закипеть, после чего расфасовываем его по стерильным баночкам, укупориваем емкости простерилизованными крышками и после остывания храним заготовку на полке холодильника.

Брусника в холодном сахарном сиропе на зиму

Бруснику можно заготовить и в холодном сахарном сиропе. Также как и в первых двух рецептах можно использовать при этом различные пряные добавки, ориентируясь на свой вкус.

  • брусника – 995 г;
  • сахар-песок – 340 г;
  • фильтрованная вода – 490 мл;
  • пряности по желанию – по вкусу.
  1. Для реализации идеи кипятим воду с сахаром песком, добавив при этом по желанию гвоздику, корицу, цедру или корки цитрусов и т.д.
  2. После полного остывания сиропа при комнатных условиях процеживаем его и заливаем им уложенные в простерилизованную банку ягоды.
  3. Емкость заполняем брусникой только наполовину, а сироп доливаем до верха. Прикрываем заготовку стерильной крышечкой и располагаем на полке холодильника для дальнейшего хранения.

О admin

x

Check Also

Гематома на ноге

Гематома на ноге Наверное, найти такого человека, у которого на ноге ни разу не было бы гематомы, а точнее, синяка, нельзя. Мелкие травмы нам приходится ...

Гестационный сахарный диабет

Гестационный сахарный диабет Сахарный диабет – это заболевание, которое характеризуется постоянно повышенным уровнем глюкозы в крови. Гестационный сахарный диабет (ГСД) выделяют как отдельный тип сахарного ...

Гематома на голове у новорожденного

Гематома на голове у новорожденного Как бы ни защищала малыша предусмотрительная природа, все же появление гематом на голове у новорожденного ребенка в наше время не ...

Как найти работу после декретного отпуска?

Как найти работу после декретного отпуска? В жизни каждой женщины рано или поздно происходит великое событие – рождение ребенка. Для многих роль матери необычна, очень ...

Гематогенный остеомиелит у детей

Гематогенный остеомиелит у детей С появлением ребенка в семью приходят не только счастье, радость и всепоглощающая любовь, но и заботы, переживания и, как не печально, ...

Герпес на губах – причины

Герпес на губах – причины Причины возникновения герпеса на губах могут быть очень разными, но провоцирующим фактором во всех случаях становится снижение иммунитета. В результате ...

Гематоген при беременности

Гематоген при беременности В период беременности врачи часто ограничивают женщин в употреблении различных сладостей и шоколада, а вместо этого назначают Гематоген. Но существует мнение, что ...

Гемангиома у новорожденных

Гемангиома у новорожденных Гемангиома представляет собой сосудистую доброкачественную опухоль, которая проявляется у новорожденных в первый месяц жизни. В последние годы специалисты отмечают рост случаев врожденной ...

Гемангиома у детей

Гемангиома у детей Гемангиома – самая распространенная доброкачественная опухоль детского возраста. Проявляется она в первые дни жизни малыша, а в некоторых случаях – первые недели. ...

Гемангиома печени

Гемангиома печени — лечение Гемангиома печени – это доброкачественное очаговое образование в виде небольшой опухоли. Она встречается достаточно часто, но этому заболеванию больше подвержены женщины, ...

Гельминты – симптомы

Гельминты – симптомы Гельминты – это различные виды паразитических червей. Попадая в организм, они локализуются в просвете кишечника или в органах гепатобилиарной системы, вызывая нарушение ...

Как назвать котенка мальчика по цвету и породе?

Как назвать котенка мальчика — подборка кличек на все случаи жизни Маленькое и пушистое создание в доме появляется не случайно. Выбор имени становиться небольшой проблемой, ...

Гербион для детей

Гербион для детей Если у десяти молодых матерей вы попросите назвать самую частую детскую болезнь, четыре из них назовут дисбактериоз или кишечную колику. Оставшиеся шесть ...

Гель-активатор – гиалуроновая кислота и коллаген

Гель-активатор – гиалуроновая кислота и коллаген Упругая, гладенькая и нежная кожа – заслуга особого каркаса, созданного коллагеновыми волокнами. Производство последних осуществляется за счет гиалуроновой кислоты. ...

Гель Троксерутин

Гель Троксерутин Нарушения кровообращения вследствие повреждения сосудов, образования тромбов в венах или механических травм часто сопровождаются отечностью, воспалением и образованием гематом. Справиться с перечисленными симптомами ...

Гель Траумель

Гель Траумель В дополнительной рекламе гель Траумель не нуждается. Это качественное гомеопатическое средство, оказывающее комплексный эффект. Совершенно неудивительно, что его активно используют медики по всему ...

Гель смазка

Гель смазка Вы много слышали о существовании интимной гель смазки, но все равно ваша информированность в этом вопросе оставляет желать лучшего? А спросить у врача ...

Георгины Веселые ребята

Георгины Веселые ребята — выращивание Если вы относитесь к любителям роскошных крупных цветов, за которыми легко ухаживать, выращивание цветов георгин сорта Веселые ребята – это ...

Гель Скинорен

Гель Скинорен Многих беспокоит проблемная кожа и поиск средств устранения прыщей. Одним из наиболее эффективных препаратов является гель Скинорен. Врачи–дерматологи рекомендуют использовать средство в любом ...

Как мыть натяжные потолки — как правильно ухаживать за потолками в домашних условиях?

Как мыть натяжные потолки — лучшие способы и средства для безопасной очистки Большинство хозяек не знают, как мыть натяжные потолки правильно: они просто боятся повредить ...

Гель Нимулид

Гель Нимулид Препарат нимулид используется при разных заболеваниях, но основную область его применения можно примерно обозначить с помощью классификации группы, к которой этот медикамент относится. ...

Гель Нимид

Гель Нимид Заболевания опорно-двигательного аппарата – проблемы не из приятных. Они могут вывести из строя даже самого здорового и ответственного человека. Когда заболевание только начинает ...

Гель Метронидазол

Гель Метронидазол Метронидазол-гель – это средство на основе метронидазола. Этот препарат бесцветный или имеет желтоватый оттенок. Используют Метронидазол для борьбы с прыщами и другими воспалениями ...

Гель Лошадиная сила для суставов

Гель Лошадиная сила для суставов Патологические нарушения в работе суставов приводят к их дегенеративным изменениям, развитию таких заболеваний как артроз и артрит. Данные состояния, как ...