Главная » Женские штучки » Брусника в сиропе на зиму

Брусника в сиропе на зиму

Брусника в сиропе на зиму

Ценные свойства брусники можно сохранить в течение всего года, заготовив ягоды на зиму в сахарном сиропе. Предлагаем вариации подобного полезного лакомства, тонкости приготовления которого мы изложим в рецептах ниже.

Как сделать бруснику в сиропе с сахаром – рецепт ценнейшей заготовки на зиму

Количество ингредиентов в рецептуре указано в расчете на одну трехлитровую стеклянную банку заготовки. Бруснику следует выбирать спелую, целенькую без повреждений и вмятин.

  • брусника – 995 г;
  • сахар-песок – 340 г;
  • фильтрованная вода – 1,9-2 л;
  • цедра лимонная – 15-20 г.
  1. Промываем ягоды бережно и аккуратно в прохладной воде и оставляем в дуршлаге стекать.
  2. Теперь расскажем, как приготовить сам сироп для заготовки брусники на зиму. Ставим в кастрюле на плите подогреваться необходимое количество воды, а тем временем натираем на специальной терке цедру лимона.
  3. В горячую воду всыпаем песок сахарный, бросаем цедру и после закипания провариваем в течение пяти минут.
  4. После того как полученный сироп остынет до температуры 65 градусов, процеживаем его и заливаем им подготовленные и уложенные в простерилизованную банку ягоды брусники.
  5. Укупориваем емкость прокипяченной крышкой и после окончательного остывания ставим на полку холодильника или в холодный погреб для хранения.

Пряная брусника в сахарном сиропе на зиму с яблоками

  • брусника – 995 г;
  • яблоки – 245 г;
  • сахар-песок – 1,4 кг;
  • фильтрованная вода – 0,6 л;
  • гвоздика в бутонах – 5 шт.;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • апельсиновые или лимонные корки – 1 большая горсть.
  1. Первоначально подготавливаем сироп для брусники. Ставим кипятиться воду, всыпаем сахарный песок и бросаем корки цитрусов. Яблочки моем, очищаем от кожуры и внутренностей и нарезаем дольками или кубиками. Закладываем яблочные ломтики в кипящий сироп и варим его при периодическом бережном перемешивании в течение двадцати минут.
  2. За это время подготавливаем бруснику. Ягодки промываем и добавляем вместе с бутонами гвоздики и палочкой корицы в кипящий сироп.
  3. Даем заготовке прокипеть после повторного закипания в течение пяти минут и сразу же расфасовываем ее по стерильным баночкам. Укупориваем емкости стерильными крышками и после полного остывания лакомства в перевернутом виде ставим сосуды с ним в прохладное место для хранения.

Брусника в сиропе без воды с сахаром – простой рецепт на зиму

В данном случае для приготовления брусники в сиропе мы не будем использовать воду.

  • брусника – 995 г;
  • сахар-песок – 215 г.
  1. Ягоды первоначально перебираем, промываем, обсушиваем, разделяем визуально на две части и одну из них засыпаем в эмалированной емкости на некоторое время сахарным песком.
  2. После того как брусника выделит сок, ставим посудину с заготовкой на плиту и прогреваем ее при частом бережном перемешивании до кипения.
  3. Теперь всыпаем оставшиеся ягоды, даем лакомству закипеть, после чего расфасовываем его по стерильным баночкам, укупориваем емкости простерилизованными крышками и после остывания храним заготовку на полке холодильника.

Брусника в холодном сахарном сиропе на зиму

Бруснику можно заготовить и в холодном сахарном сиропе. Также как и в первых двух рецептах можно использовать при этом различные пряные добавки, ориентируясь на свой вкус.

  • брусника – 995 г;
  • сахар-песок – 340 г;
  • фильтрованная вода – 490 мл;
  • пряности по желанию – по вкусу.
  1. Для реализации идеи кипятим воду с сахаром песком, добавив при этом по желанию гвоздику, корицу, цедру или корки цитрусов и т.д.
  2. После полного остывания сиропа при комнатных условиях процеживаем его и заливаем им уложенные в простерилизованную банку ягоды.
  3. Емкость заполняем брусникой только наполовину, а сироп доливаем до верха. Прикрываем заготовку стерильной крышечкой и располагаем на полке холодильника для дальнейшего хранения.

О admin

x

Check Also

Детский массаж до года

Детский массаж до года Лечебный детский массаж – это универсальное средство для укрепления здоровья вашего ребенка, которое можно применять с первых месяцев его жизни. Именно ...

Детский маникюр

Детский маникюр В наше время все более актуальным становится вопрос детского маникюра, но все же многим родителям кажется это больше баловством и ненужным для ребенка ...

Детский крем

Детский крем Понятие детский крем является достаточно широким. Под этим термином понимаются практически все крема по уходу за кожей ребенка. Главной особенностью детского крема является ...

Дизайнерские стулья

Дизайнерские стулья Стулья – это довольно обыденные и привычные предметы интерьера, которые находят применение практически в каждом помещении. Несмотря на то, что они, по сути ...

Детский ибуклин

Детский ибуклин Ибуклин представляет собой лекарственное средство, оказывающее жаропонижающее, обезболивающее и противовоспалительное действие. Специально для детей были разработаны таблетки ибуклин юниор. Ибуклин детский в таблетках: ...

Как принимать Сиофор 500 для похудения?

Сиофор 500 для похудения — эффективность и правила приема Избыточный вес – проблема людей, страдающих сахарным диабетом, ведущих малоподвижный образ жизни, с нарушениями пищевого поведения. ...

Детский диван-кровать с бортиками

Детский диван-кровать с бортиками Детский диван-кровать с бортиками часто становится наиболее оптимальным выбором для детской комнаты, особенно в малогабаритных квартирах. Ночью – это удобное и ...

Детский диван-кровать

Детский диван-кровать Для растущего организма очень важен здоровый сон. Ведь это залог полноценного развития ребенка. Очень важно, чтобы место для сна ребенка было удобным и ...

Дизайн туалета в панельном доме

Дизайн туалета в панельном доме Конечно, туалет не считается жилым помещением, но важность того, как он обустроен, играет огромную роль для хозяев дома. Как вы ...

Детский гинеколог

Детский гинеколог Независимо от своего возраста девочка имеет те же половые органы, что и взрослая женщина, поэтому уже в детском возрасте могут зарождаться взрослые проблемы. ...

Детский Анаферон

Детский Анаферон Такой препарат, как детский Анаферон известен большинству родителей. Врачи назначают его для профилактики, а также лечения инфекций вирусной этиологии. Данный препарат относится к ...

Дизайн спальни в классическом стиле

Дизайн спальни в классическом стиле Чем хорош классический стиль? Он никогда не зависит от переменчивой моды. Гармоничность и красота классики всегда постоянны и лучше всего ...

Детские чемоданы на колесиках

Детские чемоданы на колесиках Путешествия – это не только яркие впечатления, но и масса мелких хлопот. Следует предусмотреть каждую мелочь, взять с собой все необходимое. ...

Детские ходунки-каталка

Детские ходунки-каталка Чем старше становится малыш, тем больше внимания он требует от окружающих. Но занятая домашними делами мама, не всегда может полностью удовлетворить эту потребность ...

Как принимать активированный уголь для очищения организма? Активированный уголь – противопоказания

Активированный уголь для очищения организма – секреты применения Активированный уголь для очищения организма творит настоящие чудеса: он дарит крепкое здоровье и обеспечивает долголетие. Однако этот ...

Детские фильмы про животных

Детские фильмы про животных Дети всех возрастных групп с удовольствием смотрят мультфильмы и кино. Не всегда это нравится родителям, но телевизоры и компьютера стали неотделимой ...

Детские умные часы

Детские умные часы Детские умные часы появились на рынке электронных устройств совсем недавно. В отличие от аналогичных моделей, предназначенных для взрослых, они отличаются более ярким ...

Дизайн интерьера дома

Дизайн интерьера дома Согласитесь, что важен не только внешний вид дома. Для комфортной жизни необходимо, чтобы интерьер дома соответствовал вашим предпочтениям, вкусу, стилю жизни. Есть ...

Детские стрижки для девочек

Детские стрижки для девочек Стремление выглядеть хорошо заложено даже в самых маленьких девочках. Они копируют своих мам, бабушек и старших сестер. Между тем, мамам следует ...

Как принимать BCAA?

Как принимать BCAA? Человек – существо белковой природы, а белки, как известно, состоят из аминокислот. В свою очередь, аминокислоты могут быть заменимыми и незаменимыми. Заменимые ...

Детские спортивные комплексы для квартиры

Детские спортивные комплексы для квартиры Заботясь о здоровье своего чада, родители часто задумываются о том, как помочь малышу развиваться гармонично физически или, в какую секцию ...

Детские советские фильмы — список лучших

Детские советские фильмы — список лучших Мультфильмы и кино стали неотъемлемой частью жизни детей разных возрастов. Важно, чтобы просмотр нёс воспитательную и развивающую функцию. Потому ...

Дизайн ванны, совмещенной с туалетом

Дизайн ванны, совмещенной с туалетом Очень часто люди считают совмещенный санузел невыгодным и вынужденным вариантом планировки. Действительно, в большой семье утром приходиться соревноваться в борьбе ...

Детские рисунки на тему Весна

Детские рисунки на тему Весна Рисование – это один из немногих, доступных для маленького ребенка способов проявить себя и продемонстрировать окружающим свой внутренний мир. В ...