Главная » По секрету » Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Не так уж много в нашей жизни удовольствий, которые бы были настоящими, полезными и доступными. К ним можно смело отнести восхитительный кофе капучино. Сколько наслаждения доставляет выпитая чашечка вкуснейшего кофейного напитка! Для того чтобы испытать эти прекрасные моменты совсем необязательно отправляться в кафе, вполне возможно приготовить качественный капучино в домашних условиях.

Содержание

  • Происхождение вкусного напитка
  • Как приготовить настоящий капучино
  • Не навредит ли капучино фигуре?

Происхождение вкусного напитка

Общепринятой считается версия об итальянском происхождении капучино. Его название созвучно с именем итальянского монашеского ордена капуцинов. Эти монахи были большими любителями кофе с молоком, которое усердно взбивали в пену, прежде чем соединить с кофе. Пенная шапочка в кофейной чашечке напоминала обязательный атрибут монашеского одеяния – капюшон.

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Но есть и другая версия, английская. Как-то раз в одной из известных кофеен Туманного Альбиона работник случайно пережарил кофейные зерна. Напиток из них получился не очень вкусным. Чтобы скрыть следы «преступления» он добавил в приготовленный кофе больше молока, сахара и сухих сливок. Хозяин заведения попробовал «свежеизобретенный» напиток и остался доволен результатом.

Сладкая новинка пришлась по вкусу тем любителям кофе, которые предпочитали мягкий вкус напитка, без характерной кофейной горечи. Сегодня и в Италии, и в Англии, и в любой стране мира кофе капучино – одно из самых любимых лакомств. Воздушный, ароматный, нежный, вкусный и полезный!

Как приготовить настоящий капучино

В любой приличной кофейне вам приготовят вкусный капучино. В каждом заведении свои рецепты, секреты, способы оформления. На пенном куполе в чашке можно рисовать. Существуют специальные трафареты, но высшим пилотажем считается умение бармена быстро нарисовать на пенке присущий только данному заведению рисунок. Рисуют обычно порошком какао или молотой корицей.


Но вы решили провести вечер на любимом диване и сделать капучино в домашних условиях. Что для этого потребуется:

  • Качественный кофе в зернах или молотой (в зависимости от способа приготовления);
  • Свежее молоко;
  • Сахар;
  • Большая чашка с толстыми стенками (керамическая или фарфоровая);
  • Кофемашина с капучинатором плюс питчер (небольшой металлический кувшинчик для взбивания молока).

Теперь рассмотрим рецепт капучино в классическом варианте. Главным ингредиентом пенного напитка является хороший эспрессо. Его нам умело приготовит кофемашина. Главное – загрузить ее отличными кофейными зернами. Очень хорошо для этой цели подойдет специальный микс из нескольких сортов арабики с небольшим добавлением робусты (примерно 10%). Сейчас в продаже много готовых смесей, предназначенных специально для кофейных аппаратов.

Наполним питчер на 1/3 объема свежим молоком (можно сливками). С помощью капучинатора взобьем плотную молочную пенку. Такое устройство есть практически у каждой хорошей кофемашины.

Как правильно приготовить капучино в домашних условияхНосик капучинатора погружается в молоко, но не касается дна. Сильная струя горячего водяного пара в считанные секунды превратит молоко в воздушную пенку. Для этого требуется некоторая сноровка, но премудрость невелика. После 2-3 приготовлений(и уборки молочных брызг с кухонной мебели) вы научитесь делать пенку аккуратно и без проблем.

В большую фарфоровую чашку с толстыми стенками уже налит сладкий крепкий эспрессо. Поверх него ложечкой выкладываем взбитое молоко. Получается восхитительный белый купол. Его можно оставить в первозданном виде. Можно присыпать немного какао-порошком или корицей. Или, не отставая от умелых баристов, нарисовать что-нибудь свое, придав неповторимый вид собственному кулинарному произведению.

Для приготовления 1 порции капучино в кофемашине достаточно порции эспрессо из 8 гр кофе (примерно 40 мл) и 50 мл молока.
Вы еще не купили кофемашину? Ничего страшного. У вас есть возможность приобрести более современный аппарат в будущем. Лишать себя вечера на диване с чашечкой кофейного напитка не придется.

Можно приготовить капучино в домашних условиях и другим способом. Например, заменить эспрессо растворимым кофе или приготовить напиток в турке и процедить его. Молоко взбить венчиком, миксером или в френч-прессе. Только оно обязательно должно быть подогретым. Затем соединить кофе с молоком (не перемешивайте!), немного подождать пока молочная пенка проникнет в кофе, и приступать к приятной процедуре поглощения своего шедевра.

Не навредит ли капучино фигуре?

Подобные вопросы часто возникают у женщин, следящих за своей талией. Их вполне можно понять. Ведь калорийность у капучино немаленькая: сладкий кофе, да еще молочная пенка в придачу. Без сахара чашка напитка принесет 100-105 кКал, а с сахаром и все 200. Его питательность и польза несомненна.

Как правильно приготовить капучино в домашних условияхО вкусе говорить не будем, чтобы не соблазнять худеющих дам. Он превосходен! Отказаться от чашечки предложенного хорошего капучино, значит обречь на смерть несколько нервных клеток. Вы обязательно будете сожалеть об упущенном удовольствии. Может не стоит лишать себя радости?

Хотя небольшая альтернатива все-таки есть. Вместо капучино с плотной молочной пеной выпейте воздушного латте. Чем отличается капучино от латте? Если отвечать коротко – легкостью, пышностью, большим содержанием воздушных пузырьков.
В варианте латте менее крепкий кофе заливается во взбитое молоко. Напиток получается разделенным на слои. Подается он не в большой чашке, а в высоком прозрачном бокале.

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Есть разница в пропорциях. Для приготовления капучино на 1-2 части эспрессо берется 1 часть молока, в для латте на 3 части молока приходится 1 часть кофе. Пена у капучино плотная, из мелких воздушных пузырьков, она долго не оседает. В латте пенка «крупнопузырьковая», легкая и быстро оседающая. Напиток латте тоже необыкновенно вкусный и красивый.

Какой бы капучино или латте вы себе не приготовили дома, он согреет вас, прибавит жизненных сил. И зимний вечер за окном не будет темным и безрадостным. Ведь ваши ладони и душу согревает чашка чудесного напитка!

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Бензопила Homelite CSP 3314

Фермерские пилы приятны во всех отношениях. Они имеют длительный срок службы, сравнительно невысокую стоимость и простое обслуживание при сравнении с устройствами из профессиональных серий. Бензопила ...

Собаки породы грифон

Порода гриффон Порода собак грифон в ряду маленьких декоративных занимает особое место. Интересной особенностью является ее разделение на 3 подвида: бельгийский, брюссельский и пти брабансон. ...

Сорт тыквы «Марина из Киоджа»

Тыква — самый неприхотливый овощ при виде которого всегда улучшается настроение. Крупная яркая красавица не только радует глаз, но и чрезвычайно полезна для нашего здоровья. ...

Пенсия в 2018 году работающим пенсионерам

По ряду СМИ прокатилась новость о том, что Минфин РФ готовит свежие предложения по формированию госбюджета. Главным вопросом является индексация пенсий и пособий, поскольку с ...

Модный маникюр 2017

Модная индустрия нейл-дизайна не оставляет модницам ни единого шанса быть незамеченными в новом сезоне. Стилисты всего мира трудятся над созданием новых направлений в ногтевом дизайне, ...

Рейтинг брокеров форекс 2017

В нашем рейтинге мы смогли собрать лучшие конторы брокер форекса. Благодаря этому вы сможете найти для себя самый оптимальный вариант. Теперь не стоит бояться того, ...

9 вещей, которые вы делаете неправильно каждый день

Каждый день мы делаем уйму вещей, даже не задумываясь над тем, что это не только неправильно, но порой и опасно. Итак, вашему вниманию вещей, которые ...

Прибаутки для самых маленьких детей

С самого давнего времени, во времена древней Руси и крестьян, маленьким детям их родители или бабушки читали различные прибаутки. И это все было не просто ...

Красивые стрижки для волос средней длины 2013 года

В продолжение обзора модных тенденций 2013 года в области причесок, предлагаем ознакомиться со стрижками на средние волосы, актуальными в этом сезоне. Позже будут рассмотрены варианты ...

Сабельная пила Bosch GSA 1300 PCE

Под брендом Bosch выпускаются одни из самых популярных инструментов, ассортимент которых достаточно разнообразен. Одним из его представителей является модель сабельной пилы Bosch GSA 1300 PCE. ...

20+ потрясающих девушек с Крещения

WuzzUp?!  Крещение замечательный православный праздник, когда миллионы людей по всей стране купаются в ледяной воде. Среди тех, кто решился окунуться в ледяной воде есть и ...

25 самых странных вещей, которые продаются на Aliexpress

Пакет пластиковых тараканов для розыгрышей. Одноколёсный электрический скутер. Умный пластилин, который светится в темноте. Чашка из которой я бы не стал пить; Пушка, которая стреляет ...

Православный календарь 2017

Православные христиане каждый год покупают новый церковный календарь. Впрочем, сейчас, когда у каждого есть интернет, Православный церковный календарь 2017 покупать необязательно: его можно скачать в ...

Обследование при планировании беременности

Чтобы зачать, выносить и родить здорового карапуза, нужно быть уверенным в здоровье будущих родителей. Кажется, что если семья молода и полна энергии, беременность пройдет легко, ...

Будка для собаки своими руками

Будка для собаки. Фото Будка для собаки Будка для собаки Будка для собаки Будка для собаки Будка для собаки Будка для собаки Будка для собаки ...

18 фото, которые покажут вам насколько мы ничтожны в этом мире

1. Такие огромные статуи заставляют в полной мере ощутить себя песчинкой в пустыне Источник 2. А что на счет такого огромного купола? Масштабы поражают! Источник ...

Infiniti QX70.2018модельного года

Японский автоконцерн «Нисан» готовится к выпуску роскошной новинки 2018 года. Под премиальным брендом Infiniti, который принадлежит автоконцерну, в новом году выходит обновлённая модель Infiniti QX70. ...

Учим команду Голос! Как научить собаку лаять по команде

Команда «Голос!» обязательной для служебных собак не является, но простота обучения питомца этой команде делает ее любимой для многих владельцев. В повседневной жизни при помощи ...

Тебе 16 лет? Работа найдется и для тебя!

Сегодня, начиная с раннего возраста, современное поколение старается стать взрослее, самостоятельней и, конечно же, финансово независимыми от родителей. Особенно если речь идет о финансовой независимости. ...

Как сделать сувениры на Новый год 2018 своими руками

На Новый год принято не только дарить подарки, но и украшать жилище. Однако если вам надоели традиционные гирлянды и мишура, то самое время попробовать себя ...

Курортный сбор в России введут в 2018 году

Власти недавно сделали заявление, что курортный сбор в России введут в 2018 году, причем он должен быть введен до 1 марта, ведь именно такое постановление сделал президент ...

Что такое м#нет? Неловкий вопрос от дочки

Мама, что такое м#нет?; Меня этот вопрос застал врасплох. А вы как бы почувствовали себя в такой ситуации ?. . Дочке 14 лет. Субботнее утро. ...

Рыбий жир поможет убрать жировые отложения?

В послевоенные времена ученые СССР сошлись во мнении о том, что советскому народу катастрофически не хватает в пище полезных полиненасыщенных жирных кислот. В стране были ...

Можно ли выходить замуж или жениться в 2018 году

Многие приметы из народа очень существенны. Большое значение подобным мудростям придают и молодожены перед тем, как выбрать дату своей свадьбы. Настоящий 2016 год признан календарем ...