Главная » По секрету » Как хранить картофель

Как хранить картофель

Как хранить картофельДля нас, жителей России, одним из основных продуктов питания является картофель, наверное нет ни одного садовода или огородника который бы не занимался его выращиванием. Вырастить картофель это одно дело, а вот как его сохранить до весны или до следующего урожая совсем другое. Давайте немного поговорим о том, как хранить картофель в домашних условиях.

Перед тем как убрать картофель на хранение, его следует хорошенько просушить в сухом прохладном месте в течении, примерно, 1 недели. Ни в коем случае не закладывайте на хранение влажные клубни, они очень быстро начнут гнить и могут заразить весь урожай. Обязательно переберите картофель и на хранение закладывайте только здоровые клубни без механических повреждений (без порезов, проколов, не погрызенные  грызунами).

Обязательно рассортируйте картофель на сроки хранения. Долго храниться средних размеров картофель, без изъянов, повреждений и хорошо просушенный. Средний период хранения (примерно до февраля) имеют очень крупные клубни, со временем в них начинают образовываться пустоты, картофель начинает терять свои вкусовые качества. Вот по этому употреблять в пищу лучше всего сначала крупный картофель.

Лучше всего хранить картофель в темном, прохладном и сухом месте (помещении), которое не будет промерзать в зимний период. Очень хорошо подойдет для хранения клубней картофеля подвал или погреб, а в городских квартирах оптимальное место для хранения утепленная, темная лоджия или кладовка. Учтите и то, что если на картофель постоянно попадает свет, то клубни начинают зеленеть и вырабатывать соланин, а это вещество очень вредно для нашего организма.

Самой оптимальной температурой для хранения картофеля является температура +2-3°С, а влажность воздуха не должна превышать 80-90%. Если температура воздуха ниже 2-3°С, то существует опасность подмерзания картофеля, он становится сладким на вкус, теряет все свои вкусовые качества, и наоборот, если температура в помещении, где хранится картофель превышает норму хотя бы на 1-2 градуса, то клубни начинают очень быстро прорастать (давать ростки), становятся мягкими. По мере роста ростков в клубнях картофеля так же накапливается соланин, и он становится не пригоден в пищу.

Лучше всего хранить картофель в деревянных ящиках с отверстиями в стенках, тогда корнеплоды будут лучше проветриваться. Ящики с картофелем нужно разместить таким образом, что бы они не соприкасались со стенами хранилища, а расстояние от пола было 10-12 сантиметров (можно поставить их на кирпичи). Если хранить картофель в рассыпную в закромах, то не стоит засыпать его на высоту более 1-1,2 метра. Так же для хранения картофеля очень хорошо подходят большие корзины.

В течении всего срока хранения картофель нужно 1-2 раза перебрать. Эта процедура поможет выявить заболевшие, загнившие, поврежденные грызунами клубни. Если Вы заметили, что в Вашем погребе или подвале урожай погрызли грызуны, то нужно постараться избавиться от мышей и крыс в помещениях для хранения урожая.

Соблюдайте эти не хитрые правила хранения картофеля, и тогда блюда из этого прекрасного корнеплода всегда будут на Вашем столе. Удачи Вам и хорошего урожая!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Осложнения и последствия пироплазмоза у собак

Пироплазмоз – опаснейшее заболевание, которое переносится иксодовыми клещами. Для собаки это заболевание может нести серьезную опасность, а без своевременного лечения – даже смертельную. Каковы осложнения ...

Что происходит на 40 неделе беременности?

Сороковая неделя беременности Десять акушерских месяцев позади. В самом начале беременности врач высчитал вам предполагаемую дату родов. Она – именно на этой неделе. Если кроха ...

Ультразвуковой отпугиватель клещей

Весенне-летний период может стать для каждого из нас настоящим испытанием, особенно для тех, кто много времени проводит на природе. Иксодовые клещи – это опасные паразиты, ...

Польза и вред льняного масла(семян льна) для здоровья

Растения, наверное, как и люди бывают талантливыми во многом. Взять, к примеру, наш российский лен. Обычно у женщин он ассоциируется с отличными натуральными тканями, но ...

Применение эвкалиптового масла при уходе за кожей и волосами

У эфирного эвкалиптового масла ярко выраженный свежий аромат, добывают его из побегов и листьев эвкалипта. Чтобы получить 4 кг масла, необходимо переработать около тонны сырья. ...

Туры на Новый год 2018 по России

Чем ближе зима, тем актуальнее становится вопрос – а как лучше отпраздновать Новый год и где? Конечно же, праздничные застолья в кругу семьи или же ...

8 интересных идей для необычного маникюра

Давайте вдохновляться новыми тенденциями в маникюре. Далее 8 интересных идей для маникюра 1. Сushnie et Ochs Аппликация в виде зеленых квадратов на белой основе – ...

15 домашних животных, съевших своих хозяев!

Многие из нас держат дома домашних питомцев, чаще всего это кошки и собаки. Но некоторые не ищут легких путей, и жажда экзотики толкает их то ...

Весенние каникулы в 2018 году

Весенние каникулы в 2018 году Весенние Каникулы 2017! На протяжении всего года школьники ждут это желанное время отдыха. Этот период определяется в начале учебного года ...

В какое время года лучше рожать

В наши дни очень многие родители пытаются спланировать зачатие. Если раньше рожали «как Бог даст», то сейчас пары стараются подгадать период появления малыша на свет. ...

Новинки и тренды весенне-летнего сезона 2015

Большинство мужчин приходят в недоумение от того, сколько вещей может носить с собой женщина. Помимо нужных кошелька, ключей и телефона, ее сопровождают косметичка, флакон любимых ...

Сколько дней живет обыкновенный комар?

Комары на сегодняшний день распространены практически по всей территории нашей планеты. Единственное место, где вы не сможете встретить это насекомое – это Антарктида. В науке ...

Коктейльное платье символ свободы, элегантности и изысканности

История коктейльного платья началась в эпоху «эры джаза» и «сухого закона» в США, когда стремительно менялся образ женщины, и вечерние наряды становились проще, смелее и короче. ...

Что подарить мужу на Новый год 2018?

Выбрать подарок на Новый год для любимого мужа – задача не из простых. Особенно это касается тех семей, которые привыкли вести общий бюджет и совместно ...

Как спасти растения от заморозков

Замечено, чем раньше растает снег и придет первое тепло, тем страшнее возвратные холода и заморозки в середине и конце мая. Но выбирать не приходится, весенний ...

Гороскоп от Павла Глобы на 2018 год

Наука о влиянии небесных тел на человеческие судьбы находит тысячи приверженцев в наше неспокойное время. Согласно китайскому гороскопу, покровителем 2018 года станет Огненный Петух — ...

Какой грипп придет в 2018 году

Грипп – это заболевание, от которого ежегодно страдает большая половина человечества, и в современное время он становится все более агрессивным. Неудивительно, что многие сегодня инвестируются ...

Ортилия однобокая для лечения женских недугов

С уважением и высоким почитанием относились к природе наши предки. Величали ее самым дорогим для любого человека словом: матерью, матушкой. А наиболее драгоценным ее дарам ...

Новый год 2018 в Великом Устюге

Этот город находится в 450 километрах от Вологды на северо-восток. Городок появился на карте в 1147 году, именно на месте слияния рек Сухона и Юг. ...

Домашние аппликации

Вы не знаете чем занять своего непоседливого малыша? Есть один верный и действенный способ. Попробуйте предложить ему создать собственными руками интересную аппликацию. Что это такое? ...

Пословицы и поговорки в современной педагогике

Важной составляющей воспитания современного поколения является задача не растерять духовное богатство предыдущих поколений, сохранить и приобщить детей к народному творчеству. Пословицы и поговорки в определенной ...

На сколько увеличится материнский капитал в России в 2018 году

Материнским капиталом принято называть государственную программу, в которой описаны условия выделения материальной помощи семьям, воспитывающим несколько детей сразу (рожденных или усыновленных). Данная программа действует в ...

Бензопила Тайга 214

Прошедшая проверку годами эксплуатации бензопила Тайга 214 по-прежнему пользуется спросом, т.к. имеет высокую ремонтопригодность и большое количество комплектующих на отечественном рынке бытовых и строительных инструментов. ...

Учимся отличать поговорку от пословицы

Поговорка представляет собой довольно широко распространенное выражение, причем образное, которое в свою очередь конкретно определяет любое жизненное явление. В своем обиходе мы практически не задумываемся ...