Главная » По секрету » Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Не так уж много в нашей жизни удовольствий, которые бы были настоящими, полезными и доступными. К ним можно смело отнести восхитительный кофе капучино. Сколько наслаждения доставляет выпитая чашечка вкуснейшего кофейного напитка! Для того чтобы испытать эти прекрасные моменты совсем необязательно отправляться в кафе, вполне возможно приготовить качественный капучино в домашних условиях.

Содержание

  • Происхождение вкусного напитка
  • Как приготовить настоящий капучино
  • Не навредит ли капучино фигуре?

Происхождение вкусного напитка

Общепринятой считается версия об итальянском происхождении капучино. Его название созвучно с именем итальянского монашеского ордена капуцинов. Эти монахи были большими любителями кофе с молоком, которое усердно взбивали в пену, прежде чем соединить с кофе. Пенная шапочка в кофейной чашечке напоминала обязательный атрибут монашеского одеяния – капюшон.

капучино в домашних условиях

Но есть и другая версия, английская. Как-то раз в одной из известных кофеен Туманного Альбиона работник случайно пережарил кофейные зерна. Напиток из них получился не очень вкусным. Чтобы скрыть следы «преступления» он добавил в приготовленный кофе больше молока, сахара и сухих сливок. Хозяин заведения попробовал «свежеизобретенный» напиток и остался доволен результатом.

Сладкая новинка пришлась по вкусу тем любителям кофе, которые предпочитали мягкий вкус напитка, без характерной кофейной горечи. Сегодня и в Италии, и в Англии, и в любой стране мира кофе капучино – одно из самых любимых лакомств. Воздушный, ароматный, нежный, вкусный и полезный!

Как приготовить настоящий капучино

В любой приличной кофейне вам приготовят вкусный капучино. В каждом заведении свои рецепты, секреты, способы оформления. На пенном куполе в чашке можно рисовать. Существуют специальные трафареты, но высшим пилотажем считается умение бармена быстро нарисовать на пенке присущий только данному заведению рисунок. Рисуют обычно порошком какао или молотой корицей.


Но вы решили провести вечер на любимом диване и сделать капучино в домашних условиях. Что для этого потребуется:

  • Качественный кофе в зернах или молотой (в зависимости от способа приготовления);
  • Свежее молоко;
  • Сахар;
  • Большая чашка с толстыми стенками (керамическая или фарфоровая);
  • Кофемашина с капучинатором плюс питчер (небольшой металлический кувшинчик для взбивания молока).

Теперь рассмотрим рецепт капучино в классическом варианте. Главным ингредиентом пенного напитка является хороший эспрессо. Его нам умело приготовит кофемашина. Главное – загрузить ее отличными кофейными зернами. Очень хорошо для этой цели подойдет специальный микс из нескольких сортов арабики с небольшим добавлением робусты (примерно 10%). Сейчас в продаже много готовых смесей, предназначенных специально для кофейных аппаратов.

Наполним питчер на 1/3 объема свежим молоком (можно сливками). С помощью капучинатора взобьем плотную молочную пенку. Такое устройство есть практически у каждой хорошей кофемашины.

вкусный капучино приготовить не сложно и без кофемашиныНосик капучинатора погружается в молоко, но не касается дна. Сильная струя горячего водяного пара в считанные секунды превратит молоко в воздушную пенку. Для этого требуется некоторая сноровка, но премудрость невелика. После 2-3 приготовлений(и уборки молочных брызг с кухонной мебели) вы научитесь делать пенку аккуратно и без проблем.

В большую фарфоровую чашку с толстыми стенками уже налит сладкий крепкий эспрессо. Поверх него ложечкой выкладываем взбитое молоко. Получается восхитительный белый купол. Его можно оставить в первозданном виде. Можно присыпать немного какао-порошком или корицей. Или, не отставая от умелых баристов, нарисовать что-нибудь свое, придав неповторимый вид собственному кулинарному произведению.

Для приготовления 1 порции капучино в кофемашине достаточно порции эспрессо из 8 гр кофе (примерно 40 мл) и 50 мл молока.
Вы еще не купили кофемашину? Ничего страшного. У вас есть возможность приобрести более современный аппарат в будущем. Лишать себя вечера на диване с чашечкой кофейного напитка не придется.

Можно приготовить капучино в домашних условиях и другим способом. Например, заменить эспрессо растворимым кофе или приготовить напиток в турке и процедить его. Молоко взбить венчиком, миксером или в френч-прессе. Только оно обязательно должно быть подогретым. Затем соединить кофе с молоком (не перемешивайте!), немного подождать пока молочная пенка проникнет в кофе, и приступать к приятной процедуре поглощения своего шедевра.

Не навредит ли капучино фигуре?

Подобные вопросы часто возникают у женщин, следящих за своей талией. Их вполне можно понять. Ведь калорийность у капучино немаленькая: сладкий кофе, да еще молочная пенка в придачу. Без сахара чашка напитка принесет 100-105 кКал, а с сахаром и все 200. Его питательность и польза несомненна.

капучино не вредит фигуре - если не злоупотреблятьО вкусе говорить не будем, чтобы не соблазнять худеющих дам. Он превосходен! Отказаться от чашечки предложенного хорошего капучино, значит обречь на смерть несколько нервных клеток. Вы обязательно будете сожалеть об упущенном удовольствии. Может не стоит лишать себя радости?

Хотя небольшая альтернатива все-таки есть. Вместо капучино с плотной молочной пеной выпейте воздушного латте. Чем отличается капучино от латте? Если отвечать коротко – легкостью, пышностью, большим содержанием воздушных пузырьков.
В варианте латте менее крепкий кофе заливается во взбитое молоко. Напиток получается разделенным на слои. Подается он не в большой чашке, а в высоком прозрачном бокале.

рецепт капучино для самостоятельного приготовления

Есть разница в пропорциях. Для приготовления капучино на 1-2 части эспрессо берется 1 часть молока, в для латте на 3 части молока приходится 1 часть кофе. Пена у капучино плотная, из мелких воздушных пузырьков, она долго не оседает. В латте пенка «крупнопузырьковая», легкая и быстро оседающая. Напиток латте тоже необыкновенно вкусный и красивый.

Какой бы капучино или латте вы себе не приготовили дома, он согреет вас, прибавит жизненных сил. И зимний вечер за окном не будет темным и безрадостным. Ведь ваши ладони и душу согревает чашка чудесного напитка!

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Независимая загадка по гороскопу

Данные слова олицетворяют прекрасных дам, рожденных в годы: Милого Кабанчика; Нежной игривой Кошечки; Изящной Козочки. ...

Можно ли умереть от укуса клеща?

В течение весны и лета на большей территории нашей страны активизируются клещи – маленькие и ...

Чесоточный клещ у кошек: фото, симптомы и лечение

Для владельцев кошек шерсть их питомцев обычно представляется наиболее красивым атрибутом. Шерстяной покров защищает кожу ...

Анализы крови на клещевой боррелиоз

В связи с широкой распространенностью болезни Лайма, учитывая высокую восприимчивость человека к боррелиям знание особенностей ...

30+ самых эпичных провалов животных из всех, что мы видели!

Ох уж, эти животные. Вечно они попадают в разные курьезные ситуации, тем самым поднимая нам ...

Перманентный макияж губ все, что вы хотели занть

Тот факт, что губы – самая сексуальная часть женского лица, сомнению не подлежит. Но далеко ...

Открытки на 14 февраля: Валентинки

День Святого Валентина день всех влюблённых. В этот день принято поздравлять свою вторую половинку, говорить ...

Выращиваем капусту в огороде

Выращивание капусты начинается с рассады. Конечно же произнося слово капуста все сразу представляют нашу старую ...

Какие подарки нельзя дарить на Новый 2017 год Петуха

Упоминая подарки на Новый год и раздумывая, что, где и когда покупать, стоит помнить и ...

Вытынанки на Новый год 2017

В преддверии Нового года у нас всегда появляется вагон и маленькая тележка самых разных хлопот. ...

Прогноз какой будет зима 2016-2017 в Самаре

Город Самара отличается неопределенностью. Несмотря на внешнюю привлекательность и уникальность архитектурных строений, погода в этом ...

Электропила Craft-tec EKS 2200

Электропила Craft-tec EKS 2200 – не самый дорогой, но эффективный инструмент. В сравнении с бензопилами ...

Как выглядели звезды сериала Секс в большом городе; тогда и сейчас

Секс в большом городе; один из самых популярных сериалов конца 90-х годов, удостоенный многочисленных премий ...

Этот метод настолько хорош, что я не могу им не поделиться!

Почему на некоторых поверхностях в ванной и на кухне, например, на хромированном смесителе, образуется налет? ...

Древесные опилки

В наше время не каждый огородник может приобрести такое органическое удобрение, как навоз. В связи ...

Оригинальные декорации для сада своими руками

Преображая свой дачный участок, многие используют цветочные насаждения, но на самом деле вариантов украшения намного ...

Валка деревьев

Любая валка деревьев производится не спонтанно, а запланировано. Будь то сельскохозяйственные работы, строительные или восстановительные ...

Подарки семье на Новый год 2017

Выбор новогодних подарков для всех членов семьи – очень ответственное и не всегда простое занятие. ...

Романтический завтрак для любимого на День Святого Валентина

Практически каждая женщина на просторах нашей необъятной Родины задумывается над вопросом «Как отметить День Святого ...

Зимний отдых в Подмосковье на Новый год 2017 (год Петуха)

Длинные новогодние каникулы так хочется разнообразить поездкой куда-нибудь, чтобы не стоять все 10 дней у ...

Семенной картофель храню на крыше

Хранение семенного картофеля на крыше? Очень долго не брался за написание статей и постов, отдыхал ...

18 ахахашных СМС-переписок, которые пощекотят ваши щеки :D

WuzzUp?! Вашему вниманию 18 ахахашных СМС-переписок, которые пощекотят ваши щеки!

Домик для собаки

Домики для собак. Фото Домик для собаки Домик для собаки Домик для собаки Домик для ...

Каким ожидается январь 2017 года

С наступлением январского месяца многие люди мечтают начать реализацию своих планов, но как только на ...