Главная » По секрету » Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Не так уж много в нашей жизни удовольствий, которые бы были настоящими, полезными и доступными. К ним можно смело отнести восхитительный кофе капучино. Сколько наслаждения доставляет выпитая чашечка вкуснейшего кофейного напитка! Для того чтобы испытать эти прекрасные моменты совсем необязательно отправляться в кафе, вполне возможно приготовить качественный капучино в домашних условиях.

Содержание

  • Происхождение вкусного напитка
  • Как приготовить настоящий капучино
  • Не навредит ли капучино фигуре?

Происхождение вкусного напитка

Общепринятой считается версия об итальянском происхождении капучино. Его название созвучно с именем итальянского монашеского ордена капуцинов. Эти монахи были большими любителями кофе с молоком, которое усердно взбивали в пену, прежде чем соединить с кофе. Пенная шапочка в кофейной чашечке напоминала обязательный атрибут монашеского одеяния – капюшон.

капучино в домашних условиях

Но есть и другая версия, английская. Как-то раз в одной из известных кофеен Туманного Альбиона работник случайно пережарил кофейные зерна. Напиток из них получился не очень вкусным. Чтобы скрыть следы «преступления» он добавил в приготовленный кофе больше молока, сахара и сухих сливок. Хозяин заведения попробовал «свежеизобретенный» напиток и остался доволен результатом.

Сладкая новинка пришлась по вкусу тем любителям кофе, которые предпочитали мягкий вкус напитка, без характерной кофейной горечи. Сегодня и в Италии, и в Англии, и в любой стране мира кофе капучино – одно из самых любимых лакомств. Воздушный, ароматный, нежный, вкусный и полезный!

Как приготовить настоящий капучино

В любой приличной кофейне вам приготовят вкусный капучино. В каждом заведении свои рецепты, секреты, способы оформления. На пенном куполе в чашке можно рисовать. Существуют специальные трафареты, но высшим пилотажем считается умение бармена быстро нарисовать на пенке присущий только данному заведению рисунок. Рисуют обычно порошком какао или молотой корицей.


Но вы решили провести вечер на любимом диване и сделать капучино в домашних условиях. Что для этого потребуется:

  • Качественный кофе в зернах или молотой (в зависимости от способа приготовления);
  • Свежее молоко;
  • Сахар;
  • Большая чашка с толстыми стенками (керамическая или фарфоровая);
  • Кофемашина с капучинатором плюс питчер (небольшой металлический кувшинчик для взбивания молока).

Теперь рассмотрим рецепт капучино в классическом варианте. Главным ингредиентом пенного напитка является хороший эспрессо. Его нам умело приготовит кофемашина. Главное – загрузить ее отличными кофейными зернами. Очень хорошо для этой цели подойдет специальный микс из нескольких сортов арабики с небольшим добавлением робусты (примерно 10%). Сейчас в продаже много готовых смесей, предназначенных специально для кофейных аппаратов.

Наполним питчер на 1/3 объема свежим молоком (можно сливками). С помощью капучинатора взобьем плотную молочную пенку. Такое устройство есть практически у каждой хорошей кофемашины.

вкусный капучино приготовить не сложно и без кофемашиныНосик капучинатора погружается в молоко, но не касается дна. Сильная струя горячего водяного пара в считанные секунды превратит молоко в воздушную пенку. Для этого требуется некоторая сноровка, но премудрость невелика. После 2-3 приготовлений(и уборки молочных брызг с кухонной мебели) вы научитесь делать пенку аккуратно и без проблем.

В большую фарфоровую чашку с толстыми стенками уже налит сладкий крепкий эспрессо. Поверх него ложечкой выкладываем взбитое молоко. Получается восхитительный белый купол. Его можно оставить в первозданном виде. Можно присыпать немного какао-порошком или корицей. Или, не отставая от умелых баристов, нарисовать что-нибудь свое, придав неповторимый вид собственному кулинарному произведению.

Для приготовления 1 порции капучино в кофемашине достаточно порции эспрессо из 8 гр кофе (примерно 40 мл) и 50 мл молока.
Вы еще не купили кофемашину? Ничего страшного. У вас есть возможность приобрести более современный аппарат в будущем. Лишать себя вечера на диване с чашечкой кофейного напитка не придется.

Можно приготовить капучино в домашних условиях и другим способом. Например, заменить эспрессо растворимым кофе или приготовить напиток в турке и процедить его. Молоко взбить венчиком, миксером или в френч-прессе. Только оно обязательно должно быть подогретым. Затем соединить кофе с молоком (не перемешивайте!), немного подождать пока молочная пенка проникнет в кофе, и приступать к приятной процедуре поглощения своего шедевра.

Не навредит ли капучино фигуре?

Подобные вопросы часто возникают у женщин, следящих за своей талией. Их вполне можно понять. Ведь калорийность у капучино немаленькая: сладкий кофе, да еще молочная пенка в придачу. Без сахара чашка напитка принесет 100-105 кКал, а с сахаром и все 200. Его питательность и польза несомненна.

капучино не вредит фигуре - если не злоупотреблятьО вкусе говорить не будем, чтобы не соблазнять худеющих дам. Он превосходен! Отказаться от чашечки предложенного хорошего капучино, значит обречь на смерть несколько нервных клеток. Вы обязательно будете сожалеть об упущенном удовольствии. Может не стоит лишать себя радости?

Хотя небольшая альтернатива все-таки есть. Вместо капучино с плотной молочной пеной выпейте воздушного латте. Чем отличается капучино от латте? Если отвечать коротко – легкостью, пышностью, большим содержанием воздушных пузырьков.
В варианте латте менее крепкий кофе заливается во взбитое молоко. Напиток получается разделенным на слои. Подается он не в большой чашке, а в высоком прозрачном бокале.

рецепт капучино для самостоятельного приготовления

Есть разница в пропорциях. Для приготовления капучино на 1-2 части эспрессо берется 1 часть молока, в для латте на 3 части молока приходится 1 часть кофе. Пена у капучино плотная, из мелких воздушных пузырьков, она долго не оседает. В латте пенка «крупнопузырьковая», легкая и быстро оседающая. Напиток латте тоже необыкновенно вкусный и красивый.

Какой бы капучино или латте вы себе не приготовили дома, он согреет вас, прибавит жизненных сил. И зимний вечер за окном не будет темным и безрадостным. Ведь ваши ладони и душу согревает чашка чудесного напитка!

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как делиться имущество супругов при разводе

Если спустя несколько лет совместной жизни происходит расставание, то чаще всего приходится совершать раздел имущества ...

Модные платья для полных женщин 2017

«Женское платье должно быть сродни колючей проволоке: делать свое дело, не портя пейзаж» Софи Лорен ...

Инфракрасные штаны против целлюлита

Комфортно и уютно нам тогда, когда мы в тепле. Тепло – это благо и воспользоваться ...

Неприятности во время беременности

Ожидание малыша, безусловно, — светлое, счастливое время в жизни каждой женщины. Однако во время беременности ...

Портативный фумигатор

На какие только ухищрения не идут рыболовы, охотники и любители палаточного отдыха, чтобы защититься от ...

Характеристика детей которые рождены в январе 2017 года

Каждый месяц любого года кардинально отличается от другого. Точно также по характерным признакам отличаются и ...

Регулярное увлажнение и питание волос

Натуральные брюнетки уверены, что самый подходящий им цвет блонд, и наоборот. Устранить «ошибки» природы сегодня ...

Идеи для встречи Нового года 2017

Каждый видит празднование Нового года по-своему: для кого-то он обязательно должен превратиться в шумную вечеринку, ...

Зачем нужна основа для макияжа

Основа под макияж – это косметическое средство, которое помогает придать коже ровный и безупречный вид. ...

Выбираем необычные подарки на Новый год

Наступает пора подготовки к новогодним праздникам. Пора веселой суеты и ожидания чудес. В этом празднике ...

Желтый египетский чай из пажитника

Любой поклонник чая, живущий западнее Китая, без труда перечислит 5 основных разновидностей чая: белый, желтый, ...

11 кистей для макияжа, которые обязательно должны быть в вашей косметичке

Данное описание кистей для макияжа поможет вам правильно использовать их в своей повседневной жизни для ...

Сабельная пила Интерскол НП-120/1010Э

Сабельная пила Интерскол НП-120/1010Э — неплохая альтернатива другим моделям зарубежного производства. При её подобных характеристиках ...

Выбираем рождественские подарки

Рождество Христово – один из самых светлых церковных и семейных праздников. Вещь, подаренная в этот ...

Команда Стоять! как научить собаку ее выполнять

Команда «Стоять!», необходимая для качественного показа собаки в ринге, удобна и для повседневной жизни. Умение ...

Домашняя ИК сауна преимущества и противопоказания

Все мы знаем, насколько полезна баня, разумеется, при отсутствии противопоказаний. Сколько уже написано восторженных отзывов ...

Дисковая пила Интерскол ДП-235/2000М

Дисковая пила Интерскол ДП-235/2000М – инструмент незаменимый на строительной площадке. Она нестационарная, поэтому использовать такую ...

Фильм Аватар 2 (2017 г.)

Одна из самых ожидаемых премьер 2017 года – «Аватар 2». Неоднократно переносимая премьера второй части ...

Easy Secret SMS (Скрываем смс)

Главное отличие SMS от звонка – в том, что SMS сохраняются в памяти вашего телефона. ...

Развитие ребенка в 8 месяцев

Итак, что же ребенок уже может делать в 8 месяцев. Прежде всего, он уже отлично ...

Вот как бы выглядели сейчас наши кумиры, которые ушли из жизни слишком рано

Лучшие покидают это мир и, к сожалению, происходит это нередко; Каждый раз это это очень ...

Бензопила Stihl MS 211

Небольшие фермерские бензопилы пользуются особым спросом. Их преимущество в компактности превращает их в универсальный инструмент, ...

Сайт обо всем

Вольеры для собак своими руками

Фото вольеры для собак Фотография вольера для собак 1 Фотография вольера для собак 8 Фотография ...

Бензопила Stihl MS 361

В частном доме без бензопилы обойтись достаточно сложно. Она помогает и заготовить в достаточном количестве ...