Главная » Отдых » Подберезовик обыкновенный

Подберезовик обыкновенный

Подберезовик – это грибочек достаточно распространенный в нашем регионе. Однако имея довольно исполинские размеры, виден из далека и поэтому сразу вырезается грибниками. Кроме того из-за своих особенностей его не так уж часто удается найти хорошим, т.к. растёт подберезовик очень быстро. Его масса за сутки увеличивается почти на 10 г, а высота на 4 сантиметра. На шестые сутки он достигает пика своей зрелости, а потом уже начинает стареть. Живет подберезовик всего-навсего около 10 дней! В природе встречается 12 видов подберезовиков.

Шляпка у него достигает 20 сантиметров в диаметре, сначала округлая (куполообразная) потом подушковидная, от серой по цвету до темно бурой или даже почти черной, ножка высокая до 15 сантиметров и толщиной около 3 сантиметров с темными сероватыми или коричневатыми чешуйками, мякоть на срезе белая со временем может слегка порозоветь.

Главное отличие от подосиновика – это не выходящая за пределы шляпки кожица, у подосиновика она выходит за края шляпки и слегка заворачивается. Чаще всего встречается в лиственных лесах и смешанных с преобладанием берез, это светолюбивый грибочек, поэтому искать его нужно в местах, куда попадают солнечные лучи, сквозь кроны берез (что-то типа опушек). Мы, часто собирая груздей в березняках встречаем и подберезовика! В народе его иногда называют обабок или бабка. Способы приготовления этого грибочка различны, его можно и жарить и варить и сушить и мариновать. Однако при термической обработке он темнеет!

Подберезовик обыкновенный
Подберезовик обыкновенный
Подберезовик обыкновенный

В подберезовиках содержится хорошо сбалансированный белок, с большим количеством аминокислот. В них есть витамины B, C, D, РР и Е. За счет пищевых волокон подберезовик выводит из организма различные токсины. Считается, что подберезовики обладают антиоксидантными свойствами. Используют подберезовики для лечения почечных патологий, нервной системы, регулирования сахара в крови. За счет большого содержания фосфорной кислоты, которая участвует в строительстве ферментов, подберезовики рекомендуются для улучшения деятельности опорно-двигательного аппарата.

В справочнике калорийности:

Название гриба Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Каллорийноть
Подберезовик обыкновенный 2.1 0.8 1.2 20
Подберезовик обыкновенный
Подберёзовик

Для вас мы подготовили статью по заготовке и приготовлению подберезовика.

Подберезовик обыкновенный Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Печеночный гриб, второе название печеночница

Печеночный гриб – относится к трутовикам, то есть паразитирует на деревьях. Наверное, один из тех ...

Гриб ежевик

Гриб ежевик или ежовик (о правильности написания названия можно спорить часами) – иной раз встречается ...

Анекдоты о рыбалке и не только… (Выпуск 5)

Встретились два охотника: Расскажи, как медведицу завалил. Как обычно: ласка, шампанское, легкая музыка Возвращается муж ...

Масленок, боровик, польский, сыроежка

Прочитать о Масленке Прочитать о Польском грибе Прочитать о грибе Сыроежка Масленок, боровик, польский, сыроежка ...

Домашняя селедочка (скумбрия). Засолка рыбы

Есть желание сделать домашнюю селедочку? Или скумбрию? Или свой улов засолить, так чтоб вкусненькая рыбка ...

Лисичка лекарственный гриб

Лисичка – свое название гриб получил из-за сходства своей окраски с цветом лисьего меха! Этот ...

Модернизация поверхностной снаси для ловли толстолобика

Прочитать статью Модернизация поверхностной снаси для ловли толстолобика Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

Макуха своими руками. Изготовление макухи

Учимся изготавливать макуху своими руками! Обращали ли Вы внимание на то, что наиболее популярным видом ...

Самодельная, универсальная оснастка-симбиоз для ловли со дна

Наверное, каждый рыболов-любитель, который практикует ловлю белой рыбы, раньше или позже приходит к выводу, что ...

Анекдоты о рыбалке и не только

Пойдешь с нами на рыбалку? Да. Только вот я не умею, рыбу ловить… А тут ...

Сыроежка пищевая. Пластинчатый съедобный гриб

Сыроежка относится к пластинчатым грибам. Их, сыроежек, множество видов болотная, буреющая, едкая, зеленоватая, золотая, кедровая, ...

Грибной сезон 2013г. Белый гриб, маслёнок козляк

Прочитать о Белом грибе Прочитать о Масленке Прочитать о грибе Козляк Грибной сезон 2013г. Белый ...

Анекдоты о рыбалке и не только (Выпуск 2)

Почему вы требуете, чтобы я заплатил по счету, не успев пообедать? Но ведь вы заказали ...

Самодельная оснастка под брикетированную макуху и донный технопланктон

Итак, пришло время рассказать о той самодельной снасти, которой я пользуюсь при ловле карповых рыб ...

Самодельный ящик для зимней рыбалки

Прочитать статью Самодельный ящик для зимней рыбалки Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

Самодельный литник, или как я лью груза

Прочитать статью. Самодельный литник, или как я лью груза Все о рыбалке, грибах и активном ...

Шашлык дома, лежа на диване. Шашлык в банке

Приветствую друзья! В этой статье я познакомлю вас с одним из дедовских способов приготовления вкусного ...

Лечение мухомором красным. Настойка на мухоморе

Мухомор! – этот гриб содержит сильно ядовитые алкалоиды мускарин, мускаридин, мусцимол, иботеновую кислоту, мускаруфин обладающий ...

Отцеп своими руками. Изготовление отцепа для снастей

Наверное, каждый спиннингист теряя уловистый, любимый и часто недешевый воблер, в каком-то коряжнике или в ...

Маркер для рыбалки

Наверняка многие из рыболовов слышали такое слово как – маркер! Но к сожалению очень и ...

Черный груздь

Грузди – издревле считались грибами исключительными, главным образом потому, что они были на Руси практически ...

Сатанинский гриб красивый, но смертельно ядовитый

Сразу хочу отметить, что сатанинский гриб выглядит довольно прилично, и сперва не вызывает ни каких ...

Тихая охота. Открываем грибной сезон 2013 г

Прочитать статью. Тихая охота. Открываем грибной сезон 2013 г Все о рыбалке, грибах и активном ...

Шампиньон обыкновенный самый распространенный в мире гриб

Шампиньон обыкновенный Шампиньон – это вид пластинчатых грибов. В дикой природе растет на опушках лесов, ...