Главная » Моя дача » Джусай: выращивание и применение

Джусай: выращивание и применение

Джусай: выращивание и применение

Джусай: выращивание и применение

Этот лук очень популярен на Востоке. В Китае его используют для приготовления многих блюд вместо репчатого лука. Но у нас он почему-то выращивается в малых количествах и не всеми огородниками. Мало того, некоторые огородники даже не знают о такой культуре.

Джусай или душистый лук – это многолетнее травянистое растение.

Джусай: выращивание и применение

Джусай: выращивание и применение

Цветет джусай очень красиво. Зонтики из мелких звездочек как брызги из фонтана парят над изумрудной листвой.

Джусай: выращивание и применение

Мне же достался сорт, цветы которого не пахнут. Вернее имеют ярко выраженный чесночный запах, если пошевелить растение. Недавно я прочитала детскую сказку – своеобразную версию происхождения душистого лука. Согласно этой сказке цветы душистого лука выросли из упавших на огород маленьких звездочек.

Джусай: выращивание и применение

Джусай: выращивание и применение

Джусай — довольно не требовательное растение. Но вырастить его из семян достаточно трудно. Семена его всходят долго и не дружно. Иногда надо ждать всходов 25, а то и 40 дней. Если же семена замочить и дать им наклюнуться, то процесс прорастания произойдет гораздо быстрее. А теперь представим, что в купленном пакетике совсем немного семян. Даже если их посеять в отдельную посуду, чтобы не потерять редкие всходы, то вырастить из них много крепких и здоровых растений будет трудно и долго. В первый год на растении образуется всего несколько листочков, и она не зацветает. Так что, вряд ли получится оценить декоративные и гастрономические качества этого растения.

Джусай: выращивание и применение

Джусай: выращивание и применение

Кстати, существуют рекомендации в первый год растения не поливать. Такой прием послужит стимулом для образования мощной корневой системы. Ну, начиная со второго года, поливать уже необходимо, также подкармливать после каждой срезки комплексным удобрением. Если хочется просто оборвать некоторые листья с растений, то делать это следует так: обрывать только листья, находящиеся с внешней стороны кустика, оставляя внутренние побеги для дальнейшего развития. Максимальное количество зеленой массы у джусая получается на 3-4 год после высадки растений. Если лук выращивается для получения зелени, то по истечении этого времени следует обновлять посадки. Если же джусай выращивается, как декоративное растение, то его можно оставлять на одном месте дольше (до 7 лет). На таких растениях больше цветов.

У нас душистый лук в основном используется как декоративное растение. Он хорошо смотрится в одиночных посадках и месте с другими цветами. Высаживать его можно и на солнечных местах и в полутени. Может расти в приствольных кругах деревьев. А это и красиво, и практично.

Джусай: выращивание и применение

Съедобными у джусая являются не только листья, но и нераспустившиеся бутоны.

Джусай: выращивание и применение

Особенной популярностью пользуется джусай в Китае, Таиланде, Таджикистане и других восточных странах. Там используют везде, как у нас используется обычный репчатый лук. Он является обязательным компонентом при приготовлении мантов, пельменей и других блюд, где используется жирное мясо. Джусай можно солить и мариновать, и тогда он становится прекрасным гарниром. Жаль, что в наших краях, джусай не нашел такого широкого применения. А ведь он еще и очень полезный.

Мне думается, что в любом, даже самом маленьком огородике можно найти местечко для такого замечательного растения, как душистый лук. Хлопот с ним не будет никаких, зато он может принести огромную пользу

О admin

x

Check Also

Трудности при выращивании спатифиллума

Почему не цветет спатифиллум? Почему у спатифиллума желтеют или сохнут кончики листьев, либо отсутствует цветение. Разные бывают причины, почему не цветет спатифиллум. Причина может быть в слишком просторном горшке.

Размножение луковичных и клубнелуковичных растений

Размножение луковичных Способы размножения луковичных и клубнелуковичных растений Существует несколько способов размножения луковичных, но для обычных условий подходят только один-два способа.

Священный цветок лотоса — Тайны растений

Лотос - священный цветок Лотос - священный цветок буддизма удивляет ученых всего мира, его листья и лепестки всегда остаются чистыми. Цветок служит символом духа, возвысившегося над чувственным миром, так как он сохраняет свой незапятнанно белый цветок, появляясь из илистой воды.

Что за птицы прилетели в мой сад?

Что за птицы прилетели в мой сад? Но позавчера вечером высыпало столько снега, что хоть лыжи надевай. За ночь все вокруг покрылось немалым слоем снега. На мой барбарис прилетела сначала пара птиц.

Строманта: описание, виды и сорта строманты — Комнатные растения и цветы

Строманта СТРОМАНТА (Stromanthe) - изящное многолетнее травянистое растение из семейства марантовые, любитель теплых помещений. Как и все представители семейства, растение строманта обладает красивыми и нарядно раскрашенными листьями.

Морозник кавказский

Морозник кавказский. Выращивание в открытом грунте Существует множество сортов этого растения, но всех их объединяет одно – это вечнозеленое травянистое многолетнее растение.

Начинающий цветовод — Комнатное цветоводство

Начинающий цветовод Как бы хорошо ни была обставлена комната, но она нам кажется не совсем уютной без комнатных цветов и растений. Всем известно, что зеленые растения очищают, облагораживают воздух, польза от них несомненна.

Хитрости коренастой рассады томата

Хитрости коренастой рассады томата Когда то я не могла понять, почему проходя по базарным рядам с рассадой помидоров, аж дух захватывает от красоты рассады. И коренастая и толстенькая и плотненькая и тёмно-зелёная, а вот моя домашняя, что не делаю всё не хорошо.

Спатифиллум — цветок женское счастье

Спатифиллум Спатифиллум, имеющий в народе название "Женское Счастье" СПАТИФИЛЛУМ (Spathiphyllum) - многолетнее вечнозеленое растение из семейства Ароидные (Araceae) с очень эффектными цветами.

Кохия — летний кипарис — Садовые цветы и растения

Кохия КОХИЯ (Kóchia) или ПРУТНЯК - очень эффектное декоративное полукустарниковое растение семейства Маревые, известное любителям цветов как "летний кипарис", "веничная трава". Род насчитывает до 80 разновидностей, в диком виде произрастающих в Австралии, Америке, Западной Азии и Европе.

Калатея: описание растения и виды

Калатея КАЛАТЕЯ (Calathea) Семейство: Марантовые (Marantaceae) Нарядное низкорослое травянистое растение "калатея" с красивыми расписными декоративными листьями.

Страсть к орхидеям

Орхидеи Статья Галины Коломейцевой (кандидата биологических наук, старшего научного сотрудника ГБС РРАН, Москва), посвященная орхидеям Ниро Вульфа. Это настоящее исследование, посвященное увлечению знаменитого сыщика этими изумительными творениями природы.

Народные методы лечения

Народные методы лечения Проверенные временем рецепты народной медицины По древнему преданию, египетская царица Клеопатра купалась в молоке. Это придавало ее коже восхитительную свежесть и упругость.

Органические вещества

Органические вещества. мульчирование Садоводам хорошо известно, что органические вещества из сада, а именно: ветки, сучья, остатки многолетних цветов и растений не нужно выбрасывать или сжигать.

Как избавиться от гусениц на плодовых деревьях: советы и практика

Как избавиться от гусениц на плодовых деревьях Ухоженный, красивый и плодоносящий сад — это не дар матушки — природы, это результат кропотливого и каждодневного труда.

Гелениум: описание и фото — Садовые цветы и растения

Гелениум Если вам нужен красивый и неприхотливый многолетник, вспомните о гелениуме. Его нарядные, пышноцветущие кустики раскрасят любимый сад в бархатисто-теплые краски, а солнечные цветки гелениума осыпят его золотой россыпью и согреют наши взгляды в преддверии осени.

Уход за крокусами, выгонка, посадка и выращивание — Садовые цветы и растения

Уход за крокусами Крокусы гармонично сочетаются с подснежниками (галантусами), мышиным гиацинтом (мускарями), пролесками (сциллами). Они великолепно смотрятся на каменистых горках, вдоль дорожек, вблизи кустов и деревьев.

Мой тамарикс

Мой тамарикс Тамарикс у меня появился совершенно случайно. Увидев у соседки кустик, обсыпанный нежнейшими мелкими цветочками я, конечно же, поинтересовалась, что за растение.

Легенды о подснежниках — Легенды о цветах, мифы и истории

Легенды о подснежниках Легенды о самых ранних весенних цветах - подснежниках Легенды о подснежниках - о самых ранних весенних цветах, к числу которых относят и многочисленные виды хохлаток, гусиного лука, ветреницы, медуницы, сочевичника, манжетки, а также чистяк, раковые шейки, или змеевик.

Предание о происхождении цветов — Легенды о цветах, мифы и истории

Предание о происхождении цветов “Сказка - ложь, да в ней намек”, - говорит народ. Во мраке и стуже будто-бы лежала когда-то Мать Сыра Земля - нигде не было ни тепла, ни света.

Дикорастущие съедобные растения и травы

Дикорастущие растения Дикорастущие растения в нашем питании и их использование в кулинарии и народной медицине. В дикой природе столько полезных трав, в том числе и тех, которые можно употреблять в пищу, что их перечислить невозможно.

Вишня обыкновенная — Целебные плоды и ягоды

Вишня обыкновенная Вишня кажется нам деревом, которое всегда росло у нас под окнами в садах, на обочинах поселковых дорог. Она отличается красивым цветением, а ее ягоды выделяются по вкусовым качествам.

Размножение бегонии, выращивание из семян — Комнатные растения и цветы

Размножение бегонии Размножение бегонии можно проводить несколькими способами: вегетативным, клубнями, листовыми, стеблевыми черенками и семенами. Предпочитаю размножать бегонии семенами, несмотря на то что они очень мелкие, зато при соответсвующем уходе можно получить достаточно большое количество хорошего посадочного материала.

Какие комнатные цветы должны быть дома: неприхотливые и полезные растения

Какие комнатные цветы должны быть дома Человек всегда стремился украсить своё жильё. Безусловно, каков бы ни был интерьер, мебель, текстиль, аксессуары цветы должны быть непременно.